NEATCAP Web & NE-AT & ImpactPlus 131 CC & GKJ Handel AB & MJ:s & Karlssons Jarn & Hem o Trädgård & Alf Ljung
Olgas Godis
 |Front| *|Shop| |Business| *--Affiliate center *--Poker *--Advertise |Online books| *--Alf Ljung Blogg *--Fängelsedagbok *--Bondepraktikan *--Matrecept. *--Tips o Kuriosa. *--Book division |Picture| *--Anim picture| |Music| *--Midi files *--Wav Files *--Music division |Computer| *--Free Font  
         
|
0,5 kilo socker smälts. 0,5 kilo mandel, hel, oskållad och doppad i en vispad aggvita, läggs i och får koka tills det knäpper i mandlarna. Bränd mandel 0,5 Kg socker kokas i 0,5 liter vatten till en tjock massa, varefter 12 gram stött kanel, 2 gram stötta kryddnejlikor, 0,5 gram stött kardemumma, 0,5 gram stött borax och 300 gram sötmandel tillsätts. En plåt beströs med socker och mjöl. Grytan tas av spisen och massan breds ut på plåten. Mandlarna som omges av sockerlagen plockas bort och läggs på en ren plåt eller bricka för att torka. Choklad bonbons 250 gram socker smälts i 50 gram vatten under omröring och kokas så länge att ett prov taget med en fuktig trästicka och kyld genom neddoppning i vatten ej klibbar mellan tänderna. När detta är klart och sockret är färdigtkokt, tillsätter man 25 gram i vatten löst choklad, rör massan tills den blivit tjockflytande, häller den därefter på en oljad, varm plåt och skär den innan den stelnat helt, i fyrkantiga bitar. Maltkarameller 3 delar vatten kokas med 2 delar rostad kornmalt, tills hälften återstår, varefter avkoket silas och sätts åter på värme med 2 delar socker tillsatt tills det klarar karamellprovet, det vill säga trådar sig mellan fingrarna. Då slår man alltsammans på en oljad plåt, eller marmorskiva som inoljats, skär i lämplig storlek. Mandelkarameller 2 tekoppar socker kokas i 2 tekoppar vatten och 4 matskedar ättika tills det klarar karamellprovet det vill säga trådar sig mellan fingrarna.. Detta skummas. När sockret klarnat lägger man i 210 gram valnötter. Detta häller man upp på en smord bricka och när man häller upp det får man inte röra vid grytans kanter, eftersom det då sockrar sig. Under kokningen får man inte röra i grytan. Det bästa är en emaljerad gryta. Sockerknäck eller noggs 4 kilo strösocker läggs i en oljad järnpanna, som sätts på värme tills sockret under omröring smält och brynts. Nu rör man i 200 gram grovt hackad sötmandel och allt slås upp på en väl smord plåt, varefter knäcken skärs med en kniv i små fyrkantiga bitar.
  
|
 Please visit some of the links below Try out our toolbar! 
 
             
 
                  |
Get Linked from 15,000+ sites with one click.
